5-10kg<--mstheme-->   10-20kg<--mstheme-->   abasal diet：corn-soybean meal Ca％<--mstheme-->   0.65<--mstheme-->   0.58<--mstheme-->   Zn ppmb<--mstheme-->   42<--mstheme-->   37<--mstheme-->   32<--mstheme-->   27<--mstheme-->   Zn sources<--mstheme-->   metacorpal Zn ug／g<--mstheme--> 另外，若以ZnSO4．H2O和ZnMET额外添加於以crystalline amino acid为主要蛋白源的日粮喂给鸡只时，发现ZnMET的利用率却仅为ZnSO4．H2O的17％。此乃因crystalline amino acid diet完全缺乏phytate和fiber所致。当然除了fiber和phytate二者，尚有Ca及其他影响因素。Oberleas et al., 1962；O'dell et al., 1964；Ellis et al., 1982；Fordyce et al., 1987等多篇报告指出：高钙的日粮可以凸显出phytate影响Zn生物利用率的程度。但是过量钙的corn-soybean meal日粮，则会增加猪只发生不全角化症(parakeratosis)的机率(Tucker and Salmon, 1955；Lewis et al., 1956, 1957；Luecke et al., 1957)。 *corn-soybean meal basal diet phytate, mg／g<--mstheme-->   2.90<--mstheme-->   3.64<--mstheme-->   若再以生物性分析法来测定，不同锌源应用於肉猪上的各别利用率，以表四的结果发现，显然以ZnSO4．H2O的利用率为最佳，此结果与Wedkine et al., 1992在肉鸡试验中，ZnMET的利用率为ZnSO4．H2O的206％的结果恰好相反。 ZnLys<--mstheme-->   37.5c<--mstheme-->   24.3c<--mstheme-->   78.7a<--mstheme-->   表三、肉猪各饲养阶段Zn需要量和设计值   过去在肉猪，添加不同锌源比较增重情形以测定其各别利用率的试验(Hill et al., 1986；Swinkels et al., 1991)并未如前述Wedkind et al., 在肉鸡方面的试验，能够明显区分各锌源的不同。 (原料中含锌量)<--mstheme--> Wedekind et al,1994同样以生物性分析(bioassay)的方法，应用在肉猪试验。以表三所列各阶段的基础日粮，再额外添加锌量0,5,10,20,40,80ppm(乃以ZnSO4．H2O为锌源)。於4,6,10,12周龄分别测定plasma Zn(ug／ml)，并於试验结束後，测定掌骨(metacarpal)和尾椎骨(coccygeal)中的Zn(ug／g)量。结果发现：此三者与suppl. Zn intake均呈线性相关，而体重在各组间则无显着差异。若以最大增重为基准来衡量Zn需要量(Lewis et al., 1956, 1957；Smith et al., 1961)，则目前NRC推荐量显然均已超过需要。同如其他矿物质一样，Zn在免疫能力(immunocompetence)和繁殖性能(reproduction)，扮演相当重要的角色。因此，供作繁殖作用所需的Zn，应比仅供生长所需要的量为多(Underwood, 1981)；且动物在受到相当紧迫时，Zn量的需求也会相对增加(Klasing, 1992)。但是过去的试验均无法明白指出供作繁殖或免疫作用时，其Zn的最大需要量；而骨头乃是Zn在动物体中最大的储存处。因此，以骨头和血浆含Zn量的值，远比以生长情形(growth)更适合作为Zn需要量的指标。 NRC Zn requirement<--mstheme-->   100<--mstheme-->   80<--mstheme-->   60<--mstheme-->   50<--mstheme-->   表四、不同锌源相对比较生物利用率*   ZnSO4．H2O<--mstheme-->   100.0a<--mstheme-->   100.0a<--mstheme-->   100.0a<--mstheme-->养猪技术