9月上旬以来，重庆市粮油市场油脂价格一路飙升，特别是菜籽油价格急速上扬。目前主城区粮油市场菜籽油批发价在5900-6800元/吨之间。其中四级菜油批发价格在5900—6100吨/元之间，周比上涨240元/吨；纯机榨菜籽油上涨到6800元/吨，周比上涨近500元/吨；色拉油在6150元/吨，周比上涨180元/吨。各区县油料价格也有大幅上升，西部潼南、铜梁、大足等机榨油上升幅度略小于主城，每吨在6700元左右。东部、南部万州、涪陵、黔江等区县菜籽油价也分等级上涨180-350元/吨不等。
   促成这次菜籽油价格上涨的原因主要有以下几点：
   一是受近来国内食用油价格上扬的大环境影响。
   二是今年国内油菜籽均出现了不同幅度的减产，造成压榨成本偏高，导致菜籽油总供给量减少。
   三是“双节”临近，加上季节性的消费旺季来临，油料需求增加。
   四是由于气温突降，市场替代品勾兑油减少。
   业内人士对此次油价调整表现比较积极。目前本地一些油脂企业和油脂批发商表示，此次油价上涨是2004年下半年油价出现大幅下滑以来的一次理性回升，目前国内油脂价格整体仍处在一个较低价位，就重庆市而言甚至还没有达到2005年年初水平，预测油价还有向上运行的空间。
   这次油脂价格是重庆市结束60年不遇旱灾后第一次大幅上涨，之前油脂市场虽然有些波动，但都属于商家技术整理的结果。面对几乎一夜之间骤然升高的油价，市民虽然有足够的心理准备，但还是有部分消费者担心波及其它粮价上涨，致使粮油市场出现购销两旺现象。