农村养殖生产中，自配饲料由于营养不全面，最易出现的就是维生素缺乏症。下面介绍几种方法可以很好地解决这一问题，还可节省一些配合饲料。　　将原料青发使用。一般是用大麦、燕麦、绿豆等进行发芽，其富含胡萝卜素及B族维生素，给幼畜禽和泌乳的奶畜及种公畜饲喂，效果好。　　制作方法：先用水淘洗大麦，清除尘土、杂质和瘪粒，以免发芽过程中发生腐烂。然后把淘净的大麦粒放在缸内用清水泡24小时后，再清洗一遍，倒在竹筐内控出水，再装入缸内，上面盖麻袋保温，使之尽快长出须根。发根时间由室温决定，天冷时约需72小时，天热时需48小时。只要麦粒上长出2-3根须根，便可装筐，厚度4-5厘米。装后再经常洒水，目的是补充水分和起降温作用，防止太热，每隔6小时淋水一次。装筐24小时后须根已长出很长，胚芽也已露出，这时应把麦粒轻轻翻动抖松，但仍需6小时淋水一次。在室温15℃以上，25℃以下，经过一天麦芽可长到0.5厘米，即可开始饲喂，剩下的麦芽继续浇水，长到3厘米即可。但不要使其长得过长，因为颜色变成深绿后，不仅维生素含量减少，味道会变苦，而且纤维也会长粗，失去适口性，麦芽质量会降低。　　配合饲料发酵使用。把精饲料发酵喂畜禽，因为发酵饲料中繁殖了大量酵母菌，既能增加饲料中的蛋白质，又能增加多种维生素，尤其B族维生素的增加较为显著。　　制作方法：用酵母100克，溶于适量温水中，拌入精料50千克-75千克，以精料全料半湿润的状态搅拌后装入缸中，上面盖麻袋保温，经12-20小时即发酵成熟，散出酒香味儿，即可加入30%的精料饲喂。如能添加些鱼粉，发酵更好，营养更丰富。　　松针叶代替青饲料。松针叶全年均可采集，可代替青饲料。不仅含有蛋白质中十几种氨基酸和十几种常量及微量元素，而且富含大量的维生素E、胡萝卜素及叶绿素和激素、杀菌素等，能防止畜禽维生素缺乏，保证幼禽正常生长发育，提高畜禽生产性能。只要在饲料中加入0.05%，产卵率可提高6.1%。喂育肥猪增膘快，可提高12%左右。　　制作方法：松针叶采收后，即可鲜喂，也可干燥（不可日晒）后粉碎喂。鲜喂的方法是用菜泥打浆机，打碎后拌在饲料中喂给，用量较小，可添加3%-5%，对维生素缺乏有较好的补充效果，畜禽生长发育好，长得快。　 （王有月为本报专家顾问团成员）