瘦肉精、疯牛病、毒蘑菇、转基因、乳业标准、食品添加剂……16日上午的山东博物馆一楼报告厅，类似的“热词”不断被演讲者和听众提及。在这里，中国农业大学食品科学与营养工程学院院长、教授、博士生导师罗云波正在就“食品安全”为齐鲁大讲坛的听众做精彩演讲。
“食品安全无疑是当前老百姓最关心、最头疼的问题，上一期齐鲁大讲坛我们谈到了中国老百姓的幸福指数问题，很多人都觉得，现在中国的经济增长了、生活过好了，但幸福指数却下降了。为什么？我觉得一个很重要的原因就是食品安全问题闹得大伙儿不安心。”演讲一开始，罗云波便巧妙地将食品安全与幸福指数联系在了一起，顿时引起了听众的广泛共鸣。
“合理使用添加剂有益健康”，罗云波说。食品安全问题固然客观存在，但这位食品安全专家并没有打算将大伙儿引入一个“我们还能吃什么、我们还敢吃什么”的莫名担忧中，而是试图从国外食品安全现状、中外食品安全监管的不同做法、我国食品安全工作的基本情况、存在的问题等方面，让人们对食品安全有一个更为清醒、客观的认识，从而能够更为理性地对待当前的食品安全问题。
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