植物性蛋白质
饲料主要是豆类籽实及其他加工副产品，如大豆、花生、棉籽、菜籽、芝麻等经提取油后的饼类，例如大豆饼（粕）、花生饼（粕）、棉仁饼（粕）、菜籽粕等等。这些饲料的特点是蛋白质含量高，占30％-50％，各种原料因榨油方法不同，营养价值差异较大。值得注意的是大豆饼中含有抗胰蛋白酶、血球凝集素、皂角苷和脲酶，花生饼中也含有抗胰蛋白酶，棉仁饼中含有棉酚，菜籽粕中含有芥籽苷，它们都必须经过加热等办法做脱毒处理。饼类饲料应防止发热霉变，否则，造成的黄曲霉污染，毒性很大。同时，还要防止农药污染。饲喂去毒棉籽饼、菜籽饼不能过量，在日粮中的比例要适宜。同时，应多喂青绿饲料。
