维生素是维持动物正常生理功能所必需的低分子有机化合物，在代谢中起调节和控制作用。由于冬季饲料资源相对不足，可能造成畜禽生产性能下降，为保障畜禽机体的生长需要，为大家推荐三种质优价廉的维生素补充饲料。

　　发芽饲料

　　一般是用大麦、燕麦、绿豆等进行发芽，富含胡萝卜素及B族维生素，给幼畜禽和泌乳的奶畜及种公畜饲喂，效果好。

　　制作方法：先用水淘洗大麦，清除尘土、杂质和瘪粒，以免发芽过程中发生腐烂。然后把淘净的大麦粒放在缸内用清水泡24小时后，倒在竹筐内控出水，再装入缸内，上面盖上麻袋，以保温，使之尽快长出须根。只要麦粒上长出2－3根须根，便可装筐，厚度4－5厘米。装后再经常洒水，目的是补充水分和起降温作用，每隔6小时淋水一次。装筐24小时后须根已长出很长，胚芽也已露出，这时应把麦粒轻轻翻动抖松。但仍须6小时淋水一次，经过一天麦芽可长到0.5厘米，即可开始饲喂，一面喂一面继续浇水，麦芽可长达3厘米。但不要使其长得过长，因为颜色变成深绿后，不仅维生素含量减少，味道也变苦了，纤维也长粗了，失去适口性，麦芽质量也降低。

　　发酵饲料

　　把精饲料发酵喂畜禽，也是增加畜禽饲料维生素的一种好方法。因为发酵饲料中繁殖了大量酵母菌，即能增加饲料中蛋白质，又能增加多种维生素，尤其B族维生素的增加较为显著。

　　制作方法：用新鲜面包酵母100克，溶于适量温水中，拌入精料50－75千克，以精粥全料半湿润，搅拌装入缸中，上面盖麻袋保温，经12－20小时即发酵成熟，散出酒香味，即可加水30%的精料饲喂。如能添加些鱼粉，发酵更好营养更丰富。

　　松针叶代替青饲料

　　松柏树我国各地均有生长，全年均可采集其针叶，以冬春季采集质量最好，可以代替青饲料。不仅含有蛋白质中十几种氨基酸和十几种常量及微量元素，而且富含大量的维生素E、胡萝卜素及叶绿素和激素、杀菌素等。能防止畜禽维生素缺乏、保证幼畜禽正常生长发育，提高畜禽生产性能。只要在饲料中加入0.05%，产卵率可提高6.1%，喂育肥猪增膘快，可提高12%左右。