月份的时候,玉米的收购价是2600元/吨,而同期小麦的收购价是2300元/吨。每吨差价300元,这在之前是很少见的。”烟台开发区神农牧业有限公司总经理张志勇说,在两者价格悬殊最大的时候,每吨的差价一度达到350元。目前玉米的价格虽然有所下跌,每吨售价为2200元,但小麦也降价了,玉米现在比小麦仍贵了150元/吨。
据了解,从去年到现在,玉米的收购价格就没有低于过1元/斤。张志勇说,猪饲料的原材料中,玉米用量占的比例在60%,剩下的有小麦、豆饼、麦麸、微量元素等。“不管干哪行,都得算成本,玉米比小麦贵这么多,不得不考虑减少玉米的比重,用小麦来代替了。”张志勇说,用小麦代替玉米是众多饲料企业的无奈之举。
据一家大型饲料企业的配料员介绍,目前全行业基本上都已经用小麦取代玉米作为最主要的原料了,小麦所占比例高达50%-60%,而玉米的含量已降为20%-30%。
小麦代替玉米会不会改变饲料原有的能量呢?“饲料中含有的蛋白质,可以通过添加油脂等其他元素调节,饲料所要求达到的营养比例和以前没有变化。”这位配料员说,小麦的霉菌毒素比玉米少,也是饲料企业愿意改用小麦的另一个原因。
据了解,玉米价格高高在上,主要是因为市场上玉米供给不足造成的。“在工业上很少有利用小麦做原料的,相反,玉米在工业用料上能够创造更大的经济价值。玉米的需求多了,价格自然上去了,农民看到价格上涨就会惜售,造成市场紧缺。”张志勇分析说,前些年玉米主产区陈化粮库存非常大,当地鼓励发展酒精、淀粉厂,导致玉米需求快速增加,从而进一步导致近来玉米供应偏紧,价格上涨。
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