通过国内外的大量试验证明,硫酸钠中的硫可刺激畜禽新陈代谢,有促进生长和提高生产性能的作用,其吸收率和生物学效价又高于其它硫酸盐,因此近几年来美国、日本、加拿大等许多国家都广泛使用硫酸钠作饲料蛋白质营养强化剂,用于畜禽生产,取得了较好效果。目前国内对硫酸钠的使用,只是处于试验阶段,尚未推广。
硫酸钠对家禽的营养作用。硫酸钠中含硫元素10%左右,硫元素是动物所必需的矿物元素之一,动物体含硫约15%,家禽体内的硫主要以有机形式存在于蛋氨酸、胱氨酸等含硫氨基酸中,家禽由含硫氨基酸合成体蛋白、羽毛等体组织。经分析,家禽的羽毛以及鸡蛋、鸡肉等产品中均含有较多的硫元素。所以鸡对硫的需要量较多,如饲料中硫的含量不足,特别是含硫氨基酸不足,可降低鸡的生产性能,而且鸡群还易发生啄病。硫为家禽所必需,而又不能为家禽合成,故必须由饲料来供给。有机硫主要以蛋氨酸和胱氨酸的形式添加,但是价格昂贵,因此可利用硫酸盐补充无机硫。虽然也有人发现鸡不能用无机硫合成蛋氨酸,但是饲料中添加了无机硫后,鸡至少不再动用含硫氨基酸中的硫,这样就能节省一部分含硫氨基酸。添加硫酸钠不仅提供了疏元素,还同时提供了钢元素,当饲料需要增加铀的含量时,可以添加硫酸钠,因为添加硫酸钠不会增加氯的含量。国内的大量试验也证实,在畜禽饲料里添加硫酸钠,能显著提高畜禽的生产性能。如王英博(1995)试验表明,蛋鸡饲料添加0.3%的硫酸钠可提高产蛋率2.4%,蛋重提高3.7%,经济效益提高10.6%。孙延明(1997)试验证实,在高温季节,在鸡的饮水中加入0.05%的硫酸钠,提高产蛋率效果显著;黄权拒(1997)等试验得出,在患啄羽鸡的饲料中添加1%的硫酸钠,3天后即见效,5~6天啄羽停止,15~21天后,鸡体被啄处长出新羽,以后改为0.3%~0.4%的添加量,则鸡的采食量提高,产蛋率提高12%~15%;饲料里添加硫酸钠对控制啄肛解和食蛋痛也有明显效果。京白鸡试验表明,饲料里添加
0.3%硫酸钠效果最好;乌克兰专家认为鸡饲料中添加 0.5%硫酸钠,可提高产蛋率15%,而在蛋鸭料中添加0.4%,产蛋率最高。 硫酸钠因添加量的不同而具有不同的功能,作为蛋白质营养强化剂一般添加量较小,鸡的适宜添加量为0.3%~0.4%,其范围是0.2%~0.5%,特殊情况下不得超出1%,超出1%甚至达到3%时,则引起腹泻或中毒。
硫酸钠作为添加剂使用时应注意以下四点:
①饲料中添加硫酸钠,饲料的含钙量必须符合标准,否则会使蛋壳变薄,蛋壳强度下降。
②只有在饲料粗蛋白质稍低(低1%~2%)而缺乏含硫氨基酸时,添加硫酸钠才能显示它的营养作用。
③不能单独添加硫酸钠,应与蛋氨酸同时添加才能起协同作用,蛋氨酸的添加量必须是经济的。
④添加硫酸钠时,还需注意饲料中钠和氯的含量,例如我国的鸡饲养标准规定,蛋鸡的食盐添加量为0.37%,其中销占0.15%,氯占0.22%。国外资料介绍,在夏季饲料的钠含量可以提高到0.22%;国内也有资料介绍,鸡的全价饲料含钢就能满足鸡对钠的需要,而最大量不应超过0.38%因此,要增加饲料的钠含量,必须寻求补钢的方法,而食盐本身已是氯多钠少,饲料不能再添加。作为钠源,可以选择小苏打和硫酸钠,而硫酸钠是比较理想的纳,它不仅补充了钠元素,还同时补充了疏元素。根据笔者的计算,如果饲料食盐的添加量为0.35%~0.37%,硫酸钠的添加量为0.2%~0.5%,则钠的含量也就在允许范围之内。建议硫酸钠最大添加量0.5%可在高温季节的产蛋鸡和肉仔鸡使用,其它时间和鸡群可按0.3%~0.4%添加。因硫酸钠成本低廉,使用方便,长期使用也无副作用,对环境也不会造成污染,在家禽饲养上,应大力推广。