尊敬的耿照玉教授您好： 首先非常感谢您对畜禽产业作出的努力，也为您作出的贡献表示敬佩！ 据我所知皖西白鹅是我省优良的地方禽类品种，目前白鹅产业发展得也是风生水起，为了推动这一产业的状大，提高农民朋友的收入，也希望自己的事业有所发展，本人准备介入白鹅的养殖加工。因为以前从事的不是这种行业，情况不甚了解，所以有几个问题特向您请教：1、目前白鹅产业行业状况如何？2、目前皖西最适合养殖的品种？3、白鹅养殖的成本及利润率？4、如何在养殖的过程中最大程度发挥出养殖效益？5、白鹅养殖需要哪些注意事项？6、对于刚刚从事这个行业的我来说，您觉得还有其他需要注意的事项？ 期望您在百忙中抽出一点时间，能给我一点指导，不胜感激！ 姓名：向天歌　单位：　联系电话：15902921191　2007-10-31 参考答案 向天歌同志： 您好，您咨询的问题参考如下： 皖西白鹅为安徽省优良地方鹅种，主要分布皖西的霍丘、寿县、六安、等县市。该品种具有体型大、早期生长发育快、抗病力强、耐粗饲、耗料少、屠宰率高、肉质好，特别是产毛量高、羽绒蓬松质佳等特点，在国际市场上享有盛誉。　　一、外貌特征　　皖西白鹅体型中等，体态高昂，气质英武，颈长呈弓形，胸深广，背宽平。全身羽毛洁白，头顶肉瘤呈橘黄色，圆而光滑无皱褶，喙橘黄色，喙端色较淡，虹彩灰蓝色，胫、蹼均为橘红色，爪白色，约6％的鹅颌下带有咽袋。少数个体头颈后部有球形羽束，即顶心毛。公鹅肉瘤大而突出，颈粗长有力，母鹅颈较细短，腹部轻微下垂。皖西白鹅的类型有：有咽袋腹皱褶多，有咽袋腹皱褶少，无咽袋有腹皱褶，无咽袋无腹皱褶等。　　二、生产性能　　1.早期生长发育快，在农村粗放饲养条件下，30日龄体重可达1.5公斤以上，60日龄3.0～3.5公斤，90日龄4.5～5.5公斤。成年公鹅平均体重6.8公斤，最大公鹅可达9.5公斤。母鹅平均体重5.0～6.0公斤。　　2.皖西白鹅繁殖季节性强，时间集中。8～10月龄开始产蛋，年产蛋25枚左右，约3％～4％的母鹅可连产蛋30～50枚，群众称之为“常蛋鹅”。蛋重140～160克，蛋壳白色，最大的蛋重215克。　　3.肉质好，制作“烤鹅”和“腊鹅”，鲜嫩可口，风味独特，尤以鹅掌最受人们青睐。　　4.羽绒产量高，一只鹅每年能拔绒300～500克，绒朵大，弹性好，保暖性能强，羽绒出口占我国出口量的10％。　　5.鹅皮可鞣制裘皮，柔软蓬松，保暖性好。每平方米重量仅有700克左右，是制作服装、工艺品等的好材料。　　6.繁殖快，适应性强，耐寒耐热，抗病力强。 关于鹅的养殖技术介绍如下： 选择光线充足、安静干燥的地方建舍，墙壁用石灰乳粉刷，地面用漂白粉、火碱液消毒，垫料经阳光曝晒，并经常更换，保持干燥。另外，应设置为鹅舍面积10-15倍的水上运动场。鹅苗要求健康强壮、体大活泼、眼睛有神、绒毛洁净、收腹良好等，杜绝瘦弱病残雏。第1周保持25-26℃，后每周递减2℃。1-10日龄每平方米20-25只，10-30日龄12-15只，1月龄以后在10只以下。初饮为葡萄糖加维生素C，次日用高锰酸钾液消毒胃肠。以半熟的小米饭拌切成细丝状的青菜开食，可将菜丝撒在小鹅背上，诱导啄食。学会吃食后，就应搭配精饲料。1-10日龄青料为60%-70%，精料为30%-40%；11-20日龄青料占70%-80%，精料占20%-30%；21日龄以后精料保持在10%左右即可。一般春秋季节在15日龄，冬季在20日龄进行放牧，应让鹅吃到露水草，即早出晚归。完全依靠青料是不能满足鹅生长发育的营养需要，尤其在30日龄后处于快速生长阶段。补充料可自行配制，原料包括玉米、豆粕、稻谷、米糠、麸皮等，忌用含腥味较重的鱼粉等动物性饲料。补料的营养标准：0-4周龄，能量11.0-11.3兆焦/千克，粗蛋白18%-20%；5-8周龄，能量11.3-12.0兆焦/千克，粗蛋白16%-18%，钙0.6%，有效磷0.3%。1-5日龄用氟哌酸或其它抗菌药饮水；10日龄皮注小鹅瘟血清；15日龄肌注小鹅瘟、副粘病毒二联油苗；1月龄后注射霍乱疫苗。鹅在8周龄内生长迅速，而从9周龄开始处于羽毛和生殖发育阶段，即只长羽不长肉。因此，应在60天内出售。 以上内容及建议，仅供参考。