一、大蒜可作养鱼饲料添加剂

　　(1)鲜大蒜。取鲜大蒜制成蒜泥，直接拌入饵料中饲喂，或取1%～5%鲜大蒜加入到鱼的配合饲料中，用粉碎机粉碎成末，混合均匀，直接使用。大蒜剥皮后与等量的凉开水磨成浆过滤，按3%将滤液拌于料中，可防饲料霉变。

　　(2)大蒜(渣)干粉。大蒜加工生产后的下脚料，烘干后制成的干粉，在鱼的饲料中加入大蒜粉0.2%～1%，混合均匀，投入饲用。

　　(3)大蒜素。大蒜素是大蒜加工的提取物，一般每1000公斤大蒜可提取大蒜素3公斤，有较强的诱食和促进生长的作用。

　　(4)大蒜杆。在大蒜收获季节，按每亩水深1米投入大蒜杆50公斤当基肥，然后每月追施大蒜杆3次，每次5公斤，鱼的成活率达80%以上，鱼长势良好。

　　(5)无臭大蒜饲料添加剂。将100克动物或植物油脂，或两者的混合物中加入乙氧基喹0.1克，15%的大蒜粉100克，加热到40℃左右，搅拌4分钟。一般在鱼饲料中的用量为0.5%～1%。

　　二、大蒜可防治鱼病

　　(1)烂鳃病和肠炎病。每100公斤鱼用大蒜0.5公斤或大蒜素12毫升，加入等量食盐，拌入饲料中投喂，连用3～6天。或每100公斤鱼用大蒜200克，千里光300克，地榆200克，仙鹤草200克，研细，拌入饵料中，分两次投喂，连用5～7次。

　　(2)暴发性出血病。按每万尾鱼种用大蒜0.25公斤，喜旱莲子草4公斤，食盐0.25公斤，豆饼5公斤，混合磨碎投喂，每天2次，连用3～6天。

　　(3)草鱼疖疮病。每100公斤草鱼用鲜大蒜2.5公斤，食盐1公斤，研末成蒜泥，再加入米糠10公斤，面粉10公斤，混合均匀，每天饲喂一次，连用5～7天。

　　(4)鲤鱼竖鳞病。用大蒜头0.25公斤，食盐0.2公斤，混合研成泥，加入洁净的清水50公斤，混匀，将患鱼放入药液中浸洗，连用5～7天。或大蒜素2～3毫升，清水20公斤，混合均匀，将患鱼放入药液中浸洗，每次10～15分钟，每天一次，连用5～7天。

　　(5)鱼锚头鳋。可以用10～30ppm的大蒜素溶液浸洗鱼体，每次1小时，连用5～7次。

　　(6)草鱼出血病。每50公斤鱼用水花生5公斤，鲜大蒜0.3公斤，大黄0.5公斤，食盐0.25公斤，混合磨碎成泥状，再加入米粉，麸皮或浮萍5～10公斤做成药饵投喂，每天一次，连用5～7天。每天投喂药饵时全池泼洒硫酸铜0.5ppm，效果更好。

　　(7)鱼白头白嘴病。按每亩水面水深1米用生姜、甘草、白术各90克，银花、白芷各135克，药煎水汁加入0.5公斤大蒜泥，全池泼洒，每天1次，连用3～5次。

　　(8)鱼肤霉病。每50公斤鱼用生姜0.25公斤，大蒜0.3公斤，磨碎，用纱布滤出姜蒜汁，加入食盐水和白酒各0.25公斤，混合均匀，浸洗鱼种，每次5～10分钟，连用3～5次。

　　三、大蒜在养鱼中应用的注意事项

　　(1)大蒜要捣烂如泥，混饵要搅拌均匀；用量要适宜，宜现配现用，否则效果不佳。

　　(2)用大蒜汁液浸洗患鱼，时间要足够；用大蒜汁泼洒水中要均匀，用量要充足，否则起不到防治鱼病的作用。

　　(3)大蒜素的保存宜在中性或偏酸性的条件，在大蒜中加入95%的乙醇稳定性较好，并置于密封阴凉干燥的地方。