开发区的老赵经常订散装鲜牛奶喝，但最近看到报道上说有的鲜奶存在掺假等质量问题。为了保证喝到质量好的鲜奶，便托人从郊区私人养羊户处订了新鲜羊奶，但因为羊奶的膻味比较重，老赵每天都会在羊奶中加点白糖。这一加糖不要紧，不知什么原因开始拉肚子，折腾了好几天。后来，他听人说，羊奶加糖不好，
会影响对羊奶的消化吸收。昨天，老赵致电记者热线，询问羊奶到底该不该加白糖食用。

　　记者在调查中发现，大部分老人因羊奶口味发膻会在煮奶时加白糖，以便减少羊奶的膻味。那么，羊奶加白糖到底好不好呢？随后，记者就此问题咨询了烟台开发区质监分局的工作人员。

　　质监工作人员表示，多数人认为羊奶加糖会影响吸收，觉得糖在人体中分解形成酸，会与羊奶中的钙中和，这种说法是完全站不住脚的。 其实，绝大多数奶粉类产品本身就加了糖，我国至今没有发现因加糖导致消化不良的报告。另外，每100毫升羊奶含热量68卡，加糖可适当补充人体热量。应该说，对新生婴儿、需要补充高能量的特殊群体来说，羊奶加糖饮用，能量供应的营养来源更合理。

　　但质监人员同时提醒说：“在煮羊奶时不宜加糖。因为羊奶和糖在高温下会形成一种不能被人体吸收的物质，对健康不利。在高温下，羊奶中所含的乳糖与赖氨酸发生反应的速度高于蔗糖与赖氨酸的反应速度，这种反应被称为‘美拉德反应’，与面包皮变褐是同样的道理，这种褐变反应虽然造成少量赖氨酸的损失，但对人体完全无害。”

　　此外，对一些吃糖容易腹泻的人应尽量避免在羊奶中加糖。