据目前统计英国牛肉出口量比预期的要高很多，尽管对英国对牛肉实行了相关的牛肉禁止计划，但是，牛肉的出口量还是达到了46,000吨，比英国肉类部门预测的30,000吨高出了1.5倍。肉类牲畜委员会（MLC）预测，在接下来的一年牛肉的出口量将达到70,000吨，最高能够达到100,000吨。
MLC的出口部经理JeanPierreGarnier称，扩大对牛肉的出口要看农民的生产力。但是，对于和世界贸易组织商讨的共同农业政策改革似乎并没有可靠的保证。
英国出口的大部分牛肉是母牛肉和小公牛肉，但也有一些高质量的牛肉大量销往欧洲市场。这些牛肉的价钱很好，但是，他们的副产品却被大量浪费掉。我们现在面对的最大挑战就是这些副产品的利用问题。一些加工厂把这些副产品扔掉，特别是一些小型和中型加工厂。
他称一些大的加工厂已经开始加工这些副产品，但是一些小加工厂还需要一些投资购买加工设备。欧洲牛肉副产品市场资源短缺，欧洲每年的内脏消耗量为200,000吨。在这方面发展很有潜力，而且可省去处理这些副产品的花费。
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