贵州大学和四川农业大学曾采用人工授精的方法，使黑羽乌骨鸡与珍珠鸡杂交产生骡鸡。骡鸡生长速度快，生命力强，外貌特征与乌骨鸡和珍珠鸡相似。不仅具有观赏和科研价值，还兼有乌骨鸡的药用价值。
骡鸡在育雏期和育成期的采食量均较大，生长也迅速，成年后体重达2.4公斤，且同时兼有乌骨鸡和珍珠鸡的特征。头部无冠，亦无珍珠鸡所具有的肉红色肉锥；头顶有一簇夹杂棕黄色的黑色冠羽，但不及乌骨鸡发达。面部裸露无羽，似珍珠鸡，但裸露面积较小，面色乌黑，眼深棕色，脸颊下部无肉垂。喙大，形状似珍珠鸡，喙尖端向下稍勾曲，不如珍珠鸡平直，喙根无软骨状突起。喉部无软骨性肉瓣。耳孔、鼻孔均裸露，似珍珠鸡。尾不似珍珠鸡下垂，长度比珍珠鸡和乌骨鸡都长。口须发达似乌骨鸡。全身羽毛为黑色和黄褐色，头部羽和飞羽黑色占较大比例。全身布满囊状斑。脚上生有5趾，仅前3趾着地。胫均覆羽，被羽直达跗跖，跗跖被覆网鳞。全身皮肤及眼、睑、喙、胫、趾均为黑色。此外，骡鸡的鸣叫与乌骨鸡和珍珠鸡明显不同，其叫声极为尖厉。
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