是我国华东环颈雉鸡于1881年引入美国，经100多年的杂交选育而形成的。在美国被称为中国环颈雉鸡。该品种外貌特征为体型较大，饱满，雄雉鸡头部眶上无白眉，白色颈环较细且不完全，在颈腹部有间断，胸部羽毛红褐色比较鲜艳。雌雉腹部羽毛灰白色，颜色较浅。
成年雄雉鸡体重1.5—2.0千克，成年雌雉鸡体重1.0—1.5千克。
中国环颈雉鸡产蛋性能较好，年产蛋量70—120枚/只，种蛋受精率85%，受精蛋孵化率86%，种蛋重29—32克。
中国环颈雉鸡的生产性能高，繁殖力强，驯化程度高，野性小，目前普遍被商品雉鸡场养殖，但不适宜狩猎用。缺点是肉质较粗糙，肉质风味不如河北亚种雉鸡。
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