红腹锦鸡又名金鸡，是我国的特产雉类。红腹锦鸡雄鸡体长约1米，上体金黄。头上金黄色丝状羽冠覆盖于颈上，脸、颏和喉均锈金色；上背浓绿，羽缘绒黑，其他部位浓金黄色，各羽的羽支散离如发。中央尾羽黑褐，布满着橘黄色点斑。下体自喉以下为深红色，故名"红腹"。雌鸡体长约70厘米，上体及尾大都棕褐色，杂以黑斑，胸部棕色而具黑斑，眼周裸出部及嘴、跗蹠为近黄色。

    红腹锦鸡自然生态适应性强，对自然界中的恶劣环境有一定的抵抗力，可抵抗-17℃的严寒，在寒风刺骨、大雪纷飞的雪地上奔走、寻食和栖息，毫无畏寒的表现，不但如此，它还能适应35℃以上的高温环境，均不影响它的正常活动，生长和繁殖。红腹锦鸡是杂食性鸟类，以多种植物的茎、叶、花、芽 、种子、果实及昆虫为食。从小由人工饲喂长大的红腹锦鸡，性情温顺，主人唤呼可召之即来，甚至尾随求食。

    红腹锦鸡雄鸡10月龄以上为成年鸡，体重0.58-0.75公斤，1年龄有求偶行为；雌鸡体重0.55-0.67公斤，1年龄后已具有繁殖能力。红腹锦鸡既是驰名世界的观赏珍禽，又是难得的山珍野味，还有很高的药用价值。它的全身皆可药用，有止血解毒功能，主治血痔、痈疮、肿毒等。用它制作的装饰工艺品和标本，在国际市场上久享盛名，它的肉红嫩鲜美，国内市场少有上市，是特禽养殖业中的后起之秀，沿海城市每只商品红腹锦鸡价达200-300元。随着人民生活水平的提高和餐饮业对野味需求量的增加，发展红腹锦鸡养殖将是特禽养殖业中的又一新项目。