亦称"黑乌头"。产于我国。特点是自胸部以下的羽毛为白色，胸部以上的羽毛为黑色，犹似一只倒置的粉底靴子，因而得名。黑白两色之间界限整齐而互不掺杂。头部饱满，嘴短而粗，豆眼，眼皮细白。体型大。以嘴短而粗等者为上品。胸部以上为绛色者称"紫乌头"。
