鸵鸟分布在非洲的北部、中部和南非。栖息在开阔的热带稀树草原和沙漠地带。喜欢群句就，耐干旱，可数月不饮水，耐热力强。清晨或黄昏活动频繁。杂食性，食物以植物种子、果实、双子叶杂草为主，也食昆虫、爬行类小动物。性机警，平时速度达80km/小时，最快达140km/小时。
鸵鸟寿命约30年，3岁性成熟。每年旱季进入繁殖期，繁殖期有占区行为。为一夫多妻配偶系统，一般1只雄鸟配3~4只雌鸟。繁殖期间，雄鸟常常争斗。营巢于地面凹灌中，每窝产卵12~15枚，卵颇大，淡黄或白色，椭圆形，长径15、85~17、78cm，短径13、1~14、0cm，重约1 300~1 900克。孵化期42~50天，一般由雄鸟完成孵化和育雏，也有雌鸟白天孵化，雄鸟夜间孵化的说法。早成性，幼雏离巢即可行走，由亲鸟照料9个多月。
摘于：《常见鸟类生态图集》。
美洲鸵鸟
主要分布于中美洲和南美洲。栖息于沙漠、草原或平原的开阔灌丛地带，主要吃植物的种子、果实、杂草，也吃昆虫、爬行动物等动物性食，很少直接饮水。群居性，可结成20~30只的大群。善奔跑，会游泳。
美洲鸵鸟的寿命约20~30年，2岁性成熟。每年5~10月是美洲鸵鸟的产卵季节，在繁殖期，它们常1雄鸟和5~7只雌鸟结为小群生活。雄鸟对所属的雌鸟起保护作用，性凶猛好斗，常为争偶出击。几只雌鸟均在胸鸟掘的坑内产卵，1巢常产卵20~30枚。卵长径12、78cm，段径9cm。一般卵重600~700g。孵化期34~42天，雄鸟负责孵化和育雏。雏出壳后为灰色绒羽，有灰色条纹，行走很快。
摘于：《常见鸟类生态图集》。

如何提高鸵鸟的孵化率
（一） 科学饲养管理
1． 全价平衡的营养。鸵鸟的营养水平是影响孵化率的基本因素，鸵鸟繁殖期饲料中代谢能的需要量为11、3千焦/公斤，粗脂肪应限制在6%~8%；蛋白质为18%~24%，同时注意几种氨基酸的供给（%）：精氨酸1、04、赖氨酸0、86、蛋氨酸＋胱氨酸0、73、苯丙氨酸0、95、缬氨酸1、02；粗纤维适宜含量为10%、钙4%~4、5%、有效磷0、4%、钠0、3%、镁0、25%，维生素E为80国际单位/公斤，应注意青绿饲料的优质性，适当补充泛酸和其他微量元素。据研究发现，成年鸵鸟在繁殖季节，饲喂的日粮营养含量为低能量、高蛋白、高纤维素，而且用肉骨粉、血粉代替鱼粉，可以或得较高的孵化率。
2． 健康的管理。首先，应保证适宜的运动，控制体重。鸵鸟在产蛋期，应防止体重过肥或过瘦，否则，影响繁殖。其次，公母比例要搭配合理，一般为1：2，若公鸟确实优秀，可加大到1：3~4。最后，应加强日常管理，合理的设置鸵鸟产蛋窝，及时清除粪便和检蛋，保持鸟舍干燥清洁，防止细菌污染，淘汰无生育能力或缺乏"爬跨"能力的公鸟，同时，在鸵鸟繁殖期间不要随便转栏、更换饲养员或突然驱赶鸵鸟，以避免鸵鸟受惊吓等应激，定期对鸡舍和运动场等环境进行消毒，对鸵鸟进行检疫、防疫，保持鸟群健康。
（二）严格选择种蛋 种蛋必须来自优良、健康的鸟群，挑选种蛋时，先将薄壳、砂壳蛋、钢皮蛋及过大、过小、过扁、过圆、污染面积过大的种蛋挑出。对刚产出的种蛋不宜马上入孵，要贮存24小时以上，但最好不要超过6天，保存的温度以15℃为宜。若保存期超过6天，需要降低温度，保存种蛋的相对适宜湿度应为70%~80%，并注意贮存室的通风。种蛋保存时，应大头朝下，每天翻动1次。
（三）完善卫生消毒措施
1、 鸵鸟蛋下贮藏室的消毒。每天用消毒液擦地板1次，隔2周全面清洗、消毒，并用福尔马林溶液进行熏蒸。
2、 种蛋的消毒。鸵鸟产蛋时，饲养员要用消毒纱布接住，然后送孵化室消毒，消毒剂量每平方米用37%的福尔马林42毫升，高锰酸钾21克，熏蒸30分钟。如果没有接住，用经消毒液浸泡的纱布擦去表面赃物，马上送孵化室消毒。入孵之前，用消毒药（温度不要超过40℃）浸泡20~30秒，然后用消毒过的干纱布擦干种蛋即可入孵。
3、 孵化室的消毒。孵化室地板每隔2天用消毒药拖擦1次，墙壁、天花板每半个月用消毒药喷洒1次，1个月进行全面清扫1次。
4、 孵化机的消毒。每次孵化之前，孵化机内外及表面要用消毒药擦拭一遍，并用福尔马林熏蒸消毒。
（四）适宜的孵化条件
1． 适宜的温度。经验发现，室温在18~25℃时，如果采用恒温孵化法，孵化温度控制在37℃效果最好，随着室温的升高，孵化温度可适当降低。也可采用变温孵化法，将孵化期分为前期、中期、后期，温度可分别控制为36、5℃、36℃、35、5℃，其相应相对湿度分别为22%、23%、25%。并且种蛋可按大、中、小或重、中、轻三个档次，实行分机孵化，能提高孵化率和健雏率。
2． 合适的湿度。对于恒温孵化法，前期孵化湿度可控制在20%~25%，转入出雏机湿度应相对提高，通常为30%~40%，后期湿度相对较高有利于雏鸟啄壳。
3． 合理通风与凉蛋。胚胎发育需要新鲜的空气和充足的氧气，二氧化碳和各种有害气体不要超标，因此，应定期通风换气。鸵鸟蛋的体积较大，蛋壳较厚，尤其后期产热较多，应注意凉蛋。
（五）正确的孵化操作过程 入孵时，一定要使鸵鸟蛋的大头朝上，依贮存期、产蛋期分清批次，认真记录，尽量不要混孵，以免造成出雏的混乱；孵化过程中要翻蛋；孵化程序为：蛋的挑选 消毒 贮存室 孵化室
入孵 消毒 出鸟 发鸟作业，避免交叉感染。（山东省临沂市解放路122号 山东省临沂师范学院农林学院 邮编：276003）。
摘于：《农村养殖技术》第2003年，第21期，第20页。

三年养殖6000多只 鸵鸟人工养殖陕西省亚洲第一（www.breed.net.cn)

陕西省从1998年首次从非洲引进以来，经过三年多的努力，目前鸵鸟存栏已达6000多只，我省鸵鸟养殖规模已位居世界第三，亚洲第一。
1998年，省农工商总公司投资1800多万元，远赴重洋从非洲纳米比亚引进了120只鸵鸟，在西安现代农业综合开发区建立起了鸵鸟良种示范场，随着种群的扩大，还在大荔、榆林等地建立了7个养殖分场。鸵鸟以草食为主，繁殖力强，适应性广，几年来，经过精心饲养，鸵鸟在我省这块北方冬天较为寒冷的地方闯过了产蛋、孵化、育雏、饲养、防病五道关，养殖规模也迅速扩大到了6000只。鸵鸟群的扩大，给鸵鸟产业化奠定了基础。目前，我省已开发出了鸵鸟肉、鸵鸟蛋、鸵鸟蛋壳工艺品等系列产品，都很受市场欢迎。

鸵鸟人工接蛋可提高孵化率

在自然养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现“炸蛋”，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场带来了不必要的经济损失。我们对在孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现受污染的鸟蛋在孵化中期出现蛋内有多种细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升高加快，致使晚期死亡。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后雏鸟干枯死亡，这便是典型的细菌感染。
　　我场实行“人工接蛋”，经过长期的观察和试验，一年中全场接蛋率在85%以上，孵化出雏率比过去捉高20%，现将此法介绍如下，供参考。
　　一、分管技术员要掌握鸵鸟开产期，首先备好经过熏蒸消毒的塑料袋　或干净毛巾。
　　二、通知饲养员对开产期的鸟进　行观察，一般开产鸟在前10天左右雄鸟帮胜母鸟在圈内“扒窝”，母鸟常在坑边转圈，鼻孔发红，开产当天进食量减少，特别是产前母鸟在圈内来回走动焦燥不安，这时饲养员要把手用消毒液洗干净，准备好塑料袋或毛巾，静候在鸵鸟不易发现的地方进行观察。（鸵鸟产蛋一般是在下午２-７点左右）
　　三、产蛋前2分钟左右，母鸟会蹲下，口流黏液，扇动双翅，发出震颤声，开始产蛋。此时投蛋人员要立即轻跑过去，一手拿毛巾接蛋，一只手轻提鸟的尾羽，防止尾羽沾上鸟蛋而受污染接蛋时人要蹲下防止雄乌对你的攻击。
　　四、接下的蛋是干净潮湿的，饲养员要及时送交种蛋熏蒸室。孵化员接管进行消毒立档储存。消毒时要等蛋表面水分风干后才能进行。（雨天接蛋要用塑料袋，防止雨水污染）
　　五、熏蒸或储存鸟蛋应把有气室的一头朝上放好。鸟产蛋时有气室的一头先出来，接蛋时只要注意一下，告知孵化员便行了，接蛋能解决气室方向认定的一个难题。
--- 鸵鸟养殖与开发

2000(C) 无锡市东鹏野生动物繁育场
E-mail:cneroc@cneroc.com

澳洲鸵鸟饲养管理技术

     澳洲鸵鸟，学名鸸鹋（EMU），原产于澳大利亚东部。体重在禽鸟中仅次于非洲鸵鸟，为世界第二大禽鸟。我公司于1988年开始从澳大利亚、美国、日本等国引进，进行繁殖及种鸟选育，开创中国澳洲鸵鸟养殖业之先河。经过多年实践总结出了一套完善的澳洲鸵鸟繁养规程。
    人工饲养条件下的鸸鹋7-8月龄即可推向肉食市场，18-24月龄达到性成熟，体高约1.5米，体重约45-50公斤，一般年产蛋30-50枚，蛋重约600克，繁殖期长达30-40年。

鸵鸟人工接蛋可提高孵化率

养殖条件下，鸵鸟产蛋落地后常常被泥土、粪便污染，
受污染的鸟蛋经过清洗、消毒等多重手续处理，还是免不了受细菌感染，孵化过程中
常出现中晚期蛋内雏鸟死亡，甚至出现"炸蛋"，以致整箱蛋受感染而报废，给饲养场
带来不必要的经济损失。我们在对孵化中的鸟蛋进行多次观察，发现受污染的鸟蛋在
孵化中期出现蛋内有多处细菌斑点，还有孵化后期的鸟蛋因受细菌感染，自身蛋温升
高加快，致使晚期死亡。通常在孵化过程中发现有些鸟蛋后期突然失重加大，解剖后
雏鸟干枯死亡，这便是典型的细菌感染。 我场在崔保维老师的指导下实行"人工接
蛋"。经过长时的观察和试验，一年中全场接蛋率在85％以上，孵化出雏率比过去提高
20％，现将此法介绍如下，供参考。
一、分管技术员要掌握鸵鸟开产期，首先备好经过熏蒸消毒的塑料袋或干净毛巾。
二、通知饲养员对开产期的鸟进行观察。一般开产鸟在前10
天左右雄鸟帮助母鸟在圈内"扒窝"，