加工工艺 - 畜牧养殖网

6种羊肉产品的加工技术

加工工艺 2009-10-09 9468

一、羊肉香肠。通过加入不同调料、调整用料比例或改变某些工艺流程，制作出不同品种和风味的香肠。 1、绞磨：将割除筋膜、肌腱和淋巴腺的鲜羊肉(或加入20-30%的猪肉，肥瘦比1:1)用绞磨机...

黄粉虫罐头的加工工艺

加工工艺 2009-07-20 3142

黄粉虫又名面包虫、黄粉甲、属鞘翅目，拟步行甲科。它是一种仓储害虫，常见于粮库中，对储粮有一定损失。随着科技的进步，人们越来越认识到昆虫是人类值得开发的又一个蛋白质宝库。各种昆虫是...

林蛙油加工技术

加工工艺 2009-07-06 2540

林蛙油系指除去内脏的林蛙干燥输卵管。最好采用鲜蛙剥油法，即将雌蛙烫死后，剖腹取油，干燥后备用。或将林蛙整体晾干后，再根据需要随时取油。把捉来的雌林蛙放入面盆管容器中，加入60--70℃...

干制法剥取林蛙油

加工工艺 2009-07-06 3091

　　干制法加工林蛙油的方法包括烫死、穿串、干燥、软化、剥油、分等、包装等过程。　　① 烫死　　先准备60～70℃ 的热水，盛在盆、罐等容器中，将活蛙放入水中烫死，需15～20秒钟，立即提...

鲜剥法剥取林蛙油

加工工艺 2009-07-06 9524

鲜蛙剥油法，是将活蛙杀死之后，立即从捧内取出输卵管，晾干后成干制的林蛙油。具体操作过程如下。　　将活蛙装入桶内，用50～60℃热水烫死，经蛙体正中线用剪刀（或用刮脸刀等）剪开，再...

林蛙哈什蟆油的提取方法

加工工艺 2009-07-06 3315

养殖中国林蛙与养殖其他蛙类的生产目的不尽相同，养殖牛蛙、青蛙等，主要是为了向市场提供营养丰富、高蛋白质、低脂肪的高档蛙肉产品，而养殖中国林蛙，除了可向市场提供同等营养价值的肉产...

蟾蜍取酥的操作方法

加工工艺 2009-07-05 4730

取酥操作：　　　　采集蟾酥，一般在每年5～8月进行。　　　　所需的工具有挤浆用的夹钳或剪刀，中号直头止血钳或镀铬镊子，铜质或铝质的圆勺状夹子，装浆用的直径为12～26厘米的瓷盘，刮...

蟾蜍[癞蛤蟆]的养殖与加工技术

加工工艺 2009-07-05 3122

养殖蟾蜍能致富　蟾蜍俗称癞蛤蟆，是一种极有药用价值的经济动物。蟾蜍耳后腺分沁的白色浆液叫“蟾酥”，是一种重要的中药材，它可以治疗心力衰竭、口腔炎、咽喉炎、咽喉肿痛、皮肤癌等...

沙县泥鳅粉干

加工工艺 2009-07-03 2637

首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅...

甲鱼食品加工技术

加工工艺 2009-06-29 591

1、主要原辅材料 ⑴甲鱼：采用当年生长的鲜活中华鳖，室内人工养殖和仿自然生态放养的甲鱼都可作为原料。选用500克/只的甲鱼为宜。 ⑵鸡：选用本地产健康活草鸡。(亦可不用) ⑶调...

如何养好蝗虫

加工工艺 2009-06-26 4532

在我国，食用蝗虫历史悠久。人们习惯将蝗虫洗净用油炸，撒上盐、花椒粉等后食用；一些饭店宾馆对蝗虫进行煎炒烹炸，做出“飞蝗腾达”、“陆地飞虾”等美味佳肴；对蝗虫还可深加工，制成罐...

蜂王浆的采收、储存、运输

加工工艺 2009-06-24 703

蜂王浆又名蜂乳、皇浆，简称王浆，是工蜂咽腺分泌物的一种稠乳状物质。凡具备强壮的群势，外界有丰富的蜜粉源，群内有充足的蜂群，均可进行王浆生产。按蜂王浆所采集的季节进行分类,主要是将蜂...

蜂王浆标准化生产技术

加工工艺 2009-06-24 3363

一、蜂王浆标准化生产的技术要求 1 生产蜂群无传染性疾病的健康蜂群，群势达6框蜂以上，蜜粉饲料充足。 2 工具和设备 ①采浆框外围尺寸与巢框一致，为长448 mm，高232 mm。上...

提供蜂王浆产量的方法

加工工艺 2009-06-24 6266

目前全国各地有许多以生产蜂王浆为主的专业蜂场，他们已形成了一套蜂王浆高产技术的措施。(1)选用蜂王浆高产蜂种　　国内许多蜂场已经选育出蜂王浆高产的蜜蜂,每群蜂蜂王浆的年产量可达3千克以...

谈谈特种疗效蜂蜜及其生产技术

加工工艺 2009-06-24 804

蜂蜜中含有可以被人体直接吸收并作为能源的果糖和葡萄糖，还有比例均衡的酶、维生素、矿物质、氨基酸、激素，抗菌素和芳香物质等，临床上常用其治疗胃肠道疾病，神经系统疾病，心脏和肝脏病，呼...