加工工艺 - 畜牧养殖网

兔肉系列食品的加工

加工工艺 2012-01-13 165

兔肉质细嫩滑，容易消化，具有很高的营养价值和保健作用，是幼儿、老人以及冠心病、高血压、糖尿病等患者的食疗佳品。　1．腊香兔肉(1)选料选膘肥肉满、健康无病、重1．5千克以上家兔，宰杀剥皮...

林蛙油保健食品加工与技术

加工工艺 2012-01-13 8080

林蛙油俗称哈土蟆油，是林蛙油雌蛙输卵管干制品的统称。分析表明，林蛙油（风干品）含蛋白质55.9%,水分11.9%，粗脂肪4.3%，灰分4.7%，无氮浸出物23,2%。蛋白质富含18种氨基酸，其中人体必须氨基...

腊兔肉的制作

加工工艺 2012-01-13 3961

腊兔肉的特点是肉嫩味美，食不塞牙，腊味十足。　　1选料：选择符合标准的2千克以上的活兔，要求膘肥肉满，越大越嫩越好。　　2腌渍料配方：每100千克兔肉用食盐5～6千克，花椒0.2千克，硝酸钠0...

营养鸭肝糜的制作工艺

加工工艺 2012-01-13 1099

1前言　鸭肝是一种很有营养价值的禽类内脏，原料广泛且价格低，其主要营养成分如下：每100g鸭肝中含有，蛋白质17.1g，热量575.46KJ，钙17mg，铁0.8mg，维生素A8900国际单位，硫胺素0.44mg，核黄...

猪皮膨化食品的制作

加工工艺 2012-01-13 5536

猪皮中含有大量的胶蛋白、胱氨酸等营养物质，经膨化后体积比原来增大几倍，改良了原有的口味及外观特征。其颜色呈乳白色或乳黄色，香气诱人，味道酥脆，红烧、熘炒、凉拌都非常好吃，但做菜前要...

近年中外主要采用的五种饲料防霉技术

加工工艺 2012-01-05 3453

饲料在储存、运输、销售和使用过程中，极易发生霉变，大量生长和繁殖的霉菌污染饲料，不仅消耗饲料中的营养物质，使饲料质量下降，饲料报酬降低，而且畜禽食用后会引起腹泻、肠炎从而消化能力降...

兔饲料的加工与调制

加工工艺 2011-12-22 6911

家兔饲料的加工与调制直接影响着兔的生长发能和养兔的经济效益，其加工方法一般可采用以下几种。1、切短对于适口性好的青草野菜，宜切短鲜喂；白菜、萝卜等饲料，因含水量过大，应稍阴干后再喂...

饲料加工工艺对猪生产性能的影响

加工工艺 2011-12-17 6891

猪场场长对饲料的加工形式通常有很多选择，其中，可提高生产性能并降低生产成本的方式最易被大家接受。同时，他们拒绝使用那些不能达到预期生产性能，并且增加成本的加工方法。在饲料...

浅议饲料膨化工艺与设备

加工工艺 2011-12-17 6640

随着我国饲料工业的发展，饲料膨化技术已越采越为饲料行业所重视。利用膨化技术不仅能对某些饲料原料进行预处理，达到灭菌、消毒、破除抗营养因子，提高饲料饲效，降低饲养成本，尤对...

鸡粪作饲料又有新方法

加工工艺 2011-10-31 9262

鸡粪干物质中含13-35%的粗蛋白，氨基酸组成也比较完善，有较高的营养价值，适宜做再生饲料。过去加工鸡粪作饲料，一般多使用自然干燥法，既不卫生，也容易损失营养成分。目前已出现了一些新的加...

粗饲料的利用方式和加工处理方法

加工工艺 2011-10-28 1920

　　新鲜牧草、饲料作物以及用这些原料调制而成的干草和青贮饲料类一般适口性好，营养价值较高，可以直接饲喂家畜。低质粗饲料资源如秸秆、秕壳、荚壳、竹笋壳等，由于适口性差、可消...

肉牛饲料的加工方法

加工工艺 2011-10-28 3889

　　肉牛和其它家畜拥有咀嚼和消化纤维的机制。今天，我们饲养的家畜需要以更大的效率和更短的时间来获得增重。通过机械化和其它技术的发展，我们能够更加有效的生产出更高质量的粗饲...

辣椒及提取物在畜牧生产应用中的研究进展

加工工艺 2011-10-28 771

辣椒原产中南美洲，属茄科辣椒属，具有改善菜肴的色泽及味道，增进食欲、祛寒解表、活络生肌之功效，在蔬菜和调味品中占有举足轻重的地位。近年来研究发现，辣椒具有抗氧化、抗疲劳、...

新玉米作为饲料原料存在的问题及解决方法

加工工艺 2011-10-13 9208

随着新玉米的上市，在饲料中的应用比例逐渐提高。但新玉米在开始使用的一段时间常常碰到诸如畜禽拉稀、饲料报酬偏高等一些问题。那么是什么原因造成的这些问题？又有该怎么去解决呢？下面我们讨...

加拿大奶牛场意外起火20头奶牛被烧死

加工工艺 2011-10-12 764

10月12日讯加拿大爱德华王子岛斯普林菲尔德地区的一家奶牛场的牛舍在周日清晨（10月9日）意外起火，有20头奶牛被烧死。当地警察称当他们赶到现场的时候，大火已经吞噬了整个牛舍，他们已经无法...